comment cuisiner le chou rouge

Il peut aussi être poêlé gratiné braisé accompagné dune viande. Recette au chou rouge.

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. Sur 5 avis 1h10. Coupez le chou en quatre retirez le trognon et émincez-le très finement. Choisissez un petit chou rouge et un oignon jaune. Rajouter une cuillerée de cassonade comme dans le Nord et.

Comment le cuisiner. Chou rouge au lard et au vin rouge. Ils doivent avoir une pomme bien serrée aux feuilles craquantes et être lourds à lachat. Saupoudrer dune pincée de paprika de poudre dail et de sucre.

Sur 19 avis 2h30. Déposez-le dans le saladier et mélangez bien. Étape 2 Dans la cocotte-minute faire fondre la margarine à feu doux puis ajouter le chou le sel et le poivre. Chou rouge aux pommes Ingrédients de la recette.

Ajoutez le chou la feuille de laurier puis déglacez avec le vin. Pour que le chou reste bien rouge en le cuisinant voici ce quil vous reste à faire. Tranchez-le en petits quartiers avec un couteau de. La méthode de cuisson la plus rapide pour le chou rouge.

Étape 3 Ajouter le chou rouge et laisser cuire 10 mn en mélangeant de temps en temps votre chou rouge va tomber cest-à-dire quil se ramollit sous leffet de la chaleur. Le chou rouge est une variété de chou de couleur pourpre qui prend une teinte bleue une fois cuit attention aux taches. En cuisant le chou rouge tourne au bleu. Couper un petit chou rouge en deux retirer le coeur et le trancher en morceaux denviron 1 po 25 cm de largeur.

À leau Cest la cuisson du chou rouge la plus courante. Sur 53 avis 1h15. Si vous souhaitez conserver sa belle robe violacée cuisinez-le avec du vinaigre ou avec des fruits au jus acide. Les placer dans lévier rempli deau et laver 2 fois.

Émincez le chou rouge en lamelles. Détaillez le chou en fines lamelles afin de favoriser une cuisson plus rapide. Faites cuire le chou rouge Le chou rouge se prépare en potée. Egoutter dans une passoire.

Placez les morceaux dans un saladier et ajoutez une cuillère à café de vinaigre chaud. Comment éplucher coupercuisiner un chou rouge par Commentfait TonVoici un petit tuto qui vous explique simplement comment éplucher couper et cuisiner le c. Salez et poivrez puis couvrez et. Couper le chou rouge en fines lamelles et ôter les plus grosses côtes.

Cuisiné le chou rouge tournera normalement au bleu. Il suffit denlever ses feuilles extérieures dures et de couper le trognon souvent trop fibreux. Sur 7 avis 10 min. Cette association empêchera ainsi daltérer sa couleur.

Faire bouillir le chou rouge 1 Préparez le chou. Le chou rouge se prépare en quelques minutes. Saler et poivrer sidésiré. Le chou blanc et le chou rouge ont cette particularité de.

Pour quil garde sa couleur écarlate le cuisiner avec du vinaigre ou des fruits acides. Mettez un peu dhuile dolive dans une poêle et faites préchauffer. Déposez une matière grasse huile dolive graisse doie de canard suif saindoux ou beurre dans une cocotte idéalement en fonte ou une sauteuse. Faites rissoler les lardons dans une cocotte durant une dizaine de min.

Dans une cocotte faire fondre le beurre ajouter les oignons le thym et le laurier et laisser colorer à feu vif. Comment le cuisiner. 800 g de chou rouge 150 g de pommes épluchées et épépinées 1 verre de vin rouge 1 grand verre de bouillon de légumes 200 ml 1. Le préparer en velouté avec du lard ou du bacon ou mixer avec du chèvre.

Arroser de 3 c. à la poêle. Confire avec du saindoux en mouillant de bouillon vin bière ou cidre. Mettre le chou dans un plat allant au four.

Mettez le chou en morceaux dans une casserole avec un fond deau et du sel et laissez cuire environ 12 minutes jusquà ce quil soit cuit. Activer la cuisson et mélanger quelques minutes. Chou rouge et pommes à lautocuiseur. Il existe diverses manières de préparer le chou rouge.

On peut le manger en crudité le farcir ou le cuisiner en soupe en purée en potée ou encore en gratin. Ajoutez vos morceaux de. Variété de chou cabus de couleur pourpre le chou rouge se cuisine à la fortune du pot et selon les envies du moment en salade de chou rouge au vinaigre ou en salade de chou rouge aux pommes par exemple. Toutes les recettes chou rouge.

Couvrez le saladier de film alimentaire et réservez-le au frais. Rincez la tête de chou rouge sous le robinet deau froide. Placez votre cocotte sur le feu et faites chauffer doucement la matière grasse. Dans la famille des choux pommés on distingue deux variétés différentes les choux de Milan aux feuilles cloquées et les choux cabus aux feuilles lisses.

Pour maintenir sa belle couleur rouge on peut larroser de vinaigre. Il se marie très bien avec le. Commencez par le nettoyer le râper et le couper en morceaux. Faites revenir un oignon émincé.

Le chou rouge accompagne très bien la volaille et la charcuterie ainsi que le prouvent les cuisses. à tab 45 ml de beurre fondu. Découvrez ci-dessous les recettes au chou rouge les plus populaires. Cest à cette dernière catégorie quappartienent le chou rouge et le chou blanc.

Chou rouge à la flamande Soupe bleue au chou rouge Chou rouge aux pommes et saucisses fumées Salade de chou rouge pommes noix et roquefort Suprêmes de pintade chou rouge confit aux pommes Chou rouge aux pommes et aux marrons Cake au chou rouge et à la noisette. Cuit ou cru. Vu La faible teneur en calories du chou rouge on peut le préparer en salade râpée agrémentée dun corps gras comme des lardons. Sur 25 avis 45 min.

Salade de chou rouge pomme et noix. Séchez délicatement le chou avec de lessuietout. Chou braisé au four.

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